Yazar: Metin Zenbil · Güncellendi:
Fiyat hazırladınız, müşteriye gönderdiniz. Cevap gelmedi. Aklınıza ilk şu soru geliyor: “Biraz daha düşük mü vermeliydim?”
Belki. Ama müşteri kolide kaç ürün olduğunu anlamadıysa, teslimat gününü göremediyse veya nakliyenin dahil olup olmadığını bilmiyorsa, iyi fiyatınız tek başına yetmeyebilir.
Yeni müşteri bulmak, teklif hazırlamak ve geri dönüş almak için uğraşmak zaman alıyor. Her seferinde daha çok indirim yapmadan önce, müşterinin teklifinizi ilk bakışta anlayıp anlamadığına bakın.
Restoranın talebi ürünlerinize ve teslimat koşullarınıza uygun mu?
Ürün sizde olabilir ama restoranın istediği gün o bölgeye teslimat yapamıyor olabilirsiniz. Ya da istenen miktar sizin minimum siparişinizin altında kalabilir.
Fiyat hazırlamadan önce ürünü, miktarı, teslimat yerini ve tarihi okuyun. Eksik bilgi varsa sorun. Sağlayamayacağınız koşulları teklifin sonuna saklamayın.
Alternatifiniz varsa açıkça söyleyin: “İstenen marka yok; şu markayı, şu ambalajla sunabiliyorum.” Müşteri neyin değiştiğini görsün. Farkı sonradan öğrenmesin.
Fiyat teklifinde hangi bilgiler bulunmalı?
“Koli 1.000 TL” yazdığınızda müşteri hâlâ birçok şeyi soracaktır: Kolide kaç adet var? Kaç litre? KDV dahil mi? Nakliye ne kadar? Ne zaman gelecek?
Bunları ilk teklifte yazabilirsiniz. Fiyatın yanına ürünün markasını, koli içeriğini, teslimat ve ödeme koşullarını koyun.
Temsili örnek — gerçek bir firma teklifi veya güncel piyasa fiyatı değildir:
Eksik bilgi: “Koli 1.000 TL.”
Açık bilgi: “Ayçiçek yağı, koli içeriği 4 × 2 litre. Koli fiyatı KDV dahil 1.000 TL. Minimum sipariş 6 koli. Altı koli için ürün toplamı 6.000 TL, KDV dahil nakliye 300 TL; toplam ödeme 6.300 TL. Kadıköy'e iki iş gününde teslimat. Ödeme peşin. Fiyat üç gün geçerli.”
İkinci örnekte fazladan indirim yok. Ama müşteri ne kadar ürün alacağını ve toplam ödemesini biliyor. Gerçek teklifinizde markayı ve fiyatın hangi tarihe kadar geçerli olduğunu da yazın.
Ürün, teslimat ve ödeme avantajları nasıl anlatılmalı?
Restoranın ihtiyacı bazen birkaç lira daha düşük fiyat değil, ürünün söz verilen gün gelmesidir. Bazen istediği marka sizde vardır. Bazen de ödeme koşulunuz işini kolaylaştırır.
Bunları genel sözlerle değil, açık bilgiyle anlatın: “Bölgenize salı ve cuma teslimat yapıyoruz” demek, “Hızlı teslimat” demekten daha yararlıdır.
Teslimat değişecekse müşterinin sizi aramasını beklemeden haber verin. Eksik ürün varsa ne zaman tamamlayacağınızı söyleyin. Müşteriyle yeniden çalışmanızda, siparişten sonraki bu davranışların da payı vardır.
Sipariş gelmediğinde müşteriden nasıl geri bildirim alınır?
Uygun olduğunda kısa bir soru sorun: “Bu alımda sizi başka teklife yönelten ne oldu? Fiyat mı, marka mı, teslimat mı?”
Cevap teslimatsa fiyatı daha da düşürmek sorunu çözmez. Farklı marka istenmişse sonraki teklifi ona göre hazırlarsınız. Cevap alamadıysanız da otomatik olarak “pahalı kaldım” sonucuna varmayın.
Aynı müşterilerin tekrar tekrar sorduğu soruları da not edin. Koli içeriği sık soruluyorsa, bu bilgiyi teklifinizde daha açık ve kolay görülecek şekilde yazın. Her siparişte nakliye konuşuluyorsa onu baştan yazın. Teklif hazırlarken ve takip ederken gereksiz yere aynı işi yapmayın.
TeklifMarket tedarikçilere nasıl yardımcı olur?
Yeni restoranlarla çalışmak istiyorsanız TeklifMarket'te ürünlerinize ve hizmet bölgenize uygun talepleri inceleyebilir, fiyatınızı ve koşullarınızı sunabilirsiniz. Kabul edilen teklifleri sipariş olarak takip edebilirsiniz.
Sizi mevcut restoran müşteriniz davet ettiyse başlangıç farklıdır: Zaten birlikte çalışıyorsunuz; teklif ve siparişlerinizi aynı yerde takip edersiniz. Bir davet gelmesi, o anda verilmiş bir sipariş olduğu anlamına gelmez.
Burada amaç yalnız daha düşük fiyat vermek değil. Ürününüzün, teslimatınızın ve ödeme koşullarınızın müşteri tarafından anlaşılması. Sipariş kararı yine restoranındır.
TeklifMarket'i işletmeniz için değerlendirmek istiyorsanız başvurun.
Başvuru ücretsizdir. Güncel kullanım koşulları görüşmede paylaşılır.
Yazar hakkında
2016’dan beri üç şubeli bir restoran işletmesi yürütüyor; öncesinde bankacılıkta 12 yıl iç kontrol ve uzaktan denetim yaptı. TeklifMarket’i restoran satın almasında kendi yaşadığı fiyat toplama ve teklif karşılaştırma sorunlarından geliştirdi.
Metin Zenbil hakkında